Honning - Wildflower & Pine

Wildflower/pine er en rå, ufiltreret og uopvarmet Ikariahonning af vilde blomster, urter og pinjetræer. Smagen er aromatisk, intens og harmonisk og konsistensen tyktflydende. Det er en virkelig lækker og anvendelig honning, og den mest udbredte på Ikaria.

Ikariahonning er vild uberørt natur, og der kan derfor forekomme forskellige smagsnuancer og konsistensvariationer. Fx krystallisering, som afhænger af typen af nektar og forholdet mellem fruktose, glukose og vand. Krystallisering er en naturlig og spontan proces, der bidrager til at honningen bevarer sin smag og kvalitetsegenskaber. Det er ikke et tegn på at honningen er blevet gammel, som mange tror. Hvis du vil have honningen flydende, kan du putte glasset i et 45°C varmt vandbad eller stille det på radiatoren natten over.